Vinhos 03/11/21
UVA MERLOT: TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER
A uva merlot, assim como diversas uvas, tem sua data comemorativa. Celebrado no dia 07 de novembro, é um tipo de uva cultivada em diversos locais pelo mundo, incluindo no Brasil. Ela é típica da região de Bordeaux, na França, e tem relação descendente com a uva Cabernet Franc. Sua fácil adaptação aos diversos climas e solos favoreceram para que o cultivo desta uva se espalhasse pelo mundo. Metade sua produção mundial vem da França, da região de Bordeaux. A outra metade está distribuída em outros países, como Chile, Argentina, Brasil, Nova Zelândia, Suíça etc.
Características da uva Merlot
Tem aromas predominantemente frutados. Possuem, normalmente, intensidade e corpo médio. É extremamente versátil e há rótulos menos tânicos, e até mesmo com taninos mais persistentes, o que indica maior potencial de guarda e envelhecimento.
Alguns rótulos
Kaiken Ultra Merlot
Produzido pela vinícola Kaiken, possui intensa cor vermelha rubi. Aroma de cassis e geleia de frutas vermelhas com notas de especiarias. Grande estrutura com taninos suculentos e persistentes.
Santa Digna Merlot
Produzido pela vinícola Miguel Torres Chile, apresenta cor vermelha delicada, com tons violetas. Aromas de frutas como ameixas e amoras misturadas com notas de baunilha. Na boca é suculento e elegante, com notas tostadas devido ao envelhecimento em carvalho, com um final longo e intenso.
Harmonização da uva merlot
Para aqueles que gostam de harmonizar vinhos com os pratos ideais, para que assim o resultado gustativo seja ainda melhor, a escolha deve levar em consideração pratos a base de queijos duros, carnes vermelhas, carne suína, embutidos, e até mesmo cogumelos.
Gostou de saber um pouco mais sobre a uva Merlot? Se quiser relembrar ou conhecer mais sobre outro tipo de uva, só clicar aqui para saber mais da uva Malbec.
